Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.

Olivier Lamard a fait ses classes à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val (68) 1* Michelin, à La Table du Gourmet à Riquewihr 1* Michelin et enfin chez Julien Binz 1* Michelin, avant de s’établir à Munster.

Notre carte

Entrées

Strat de légumes du soleil, chèvre frais "ferme du wiedenthal"

20.00 €

Gravelax de truite "pisciculture Hans-Perrin", concombre et confit de jaune d'oeuf

19.00 €

Foie gras de canard, ferme puntoun, fait maison, au Gewurztraminer, chutney aux mirabelles

22.00 €

Poissons

Filet de Daurade, cannellonis farcis aux légumes de saison, jus comme une bouillabaisse

35.00 €

Viandes

Croustillant d'agneau, comme un tajine, légumes, espuma polenta

30.00 €

Faux-Filet "charolais", maturé sur carcasse, velours de pommes de terre, légumes d'été, sauce aux olives de Kalamata

35.00 €

Fromages

Assiette de fromages de nos vallées

14.00 €

Desserts

Figues rôties, crème diplomate, biscuit aux amandes et glace au yaourt

12.00 €

Tarte inversée aux quetsches, crème mascarpone Tonka et glace vanille

12.00 €

Compotée d'abricots, mousse de fromage blanc au miel de wihr au val, crème glacée miel romarin et curable

13.00 €

Menu L’Olivier

« Le Menu L’Olivier »

Entrée, plat, fromage et dessert 44€

Entrée, plat fromage ou dessert 38€

Strat de légumes du soleil, chèvre frais « Ferme du Wiedenthal »

Croustillant d’Agneau, comme un tajine, légumes, espuma polenta

Assiette de fromages de nos vallées

Compotée d’abricots, mousse de fromage blanc au miel,

Crème glacée miel romarin, crumble

38.00 €

Menu Gourmet

« Le Menu Gourmet »

Entrée, plat fromage et dessert 56€

Entrée, plat, fromage ou dessert 50€

Foie gras de canard « Ferme Puntoun » au Gewurztraminer

Et son Chutney aux mirabelles

Gravelax de truite « Pisciculture Hans – Perrin » concombre et confit de jaune d’œuf

Faux-Filet « Charolais » maturé sur carcasse, velours de pommes de terre,

Légumes d’été, sauce aux olives de Kalamata

Filet de Daurade, cannellonis farcis aux légumes de saison,

Jus comme une bouillabaisse

Assiette de fromages de nos vallées

Figues rôties, biscuit aux amandes, crème diplomate à la verveine,

Glace yaourt

Tarte inversée à la quetsche, crème mascarpone Tonka et glace vanille

50.00 €

Menu enfant (-10 ans )

Volaille cuite basse température , sauce aux champignons de Colmar,

spaëtzlés maison.

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2 boules de sorbet ou de glace de la Pâtisserie Gilg

15.00 €

Contact

L’Olivier
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France

Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.

Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.